Polnozrnate testenine

Podaljšan vikend je služil kot idealen za eksperimentiranje s hrano. Prvič sva se lotila polnozrnatih testenin. Nič lažjega kot zamesiti polnozrnato moko in jajca, razvaljati in narezati.
Polnozrnata moka se sicer težje oblikuje in je potrebno precej napora, da se testo razvalja (celo valjar se je uničil). Vseeno pa je občutek, da ješ nekaj svojega, domačega enkraten. V prihodnje namerava testeninam dodati tudi rdečo peso, špinačo, da bodo bolj pisane. Razmišljala sva tudi o nakupu strojčka za testenine, bolj kot vse pa vidim problem kam pospraviti vse te aparature. Upam tudi, da kot starša ne bova preveč komplicirala z dojenčkom in si bova še vedno lahko vzela čas za takšna eksperimentiranja.

Gurmanski užitki

Hrana mi ne predstavlja nujnega zla za preživetje, temveč v njej uživam. Ko sva se z I. skupaj vselila sem rada začela kuhati in peči. Pravzaprav me je I. navdušil, kajti do takrat se mi je kuha vedno zdela izguba časa in sem raje vedela, da so kuhali drugi. Všeč mi je, ker oba rada preizkušava nenavadne okuse, začimbe in nisva zadovoljna le s krompirjem in zrezkom. Kdor pride k nama na kosilo bo vsekakor poizkusil nekaj novega.

Postala sem prava "domačica". Obožujem kuharske oddaje, zanimam se za kuharske knjige in ves čas bi nekaj kuhala ter pekla. Problem je le v tem, da ne morem pojesti vsega kar bi rada skuhala. Pa ne zaradi tega, ker ne bi mogla, le razlezena bi bila :)

Veliko mojih prijateljic je obremenjenih s svojim videzom in se mnogokrat odrekajo hrani. Po pravici povedano grem najraje z njimi na kavo, ker bi me ob večerji minil apetit. Ne maram zagrenjenosti in odrekanja na vsakem koraku, poslušanja o tem kako je potrebno cel dan kolesariti, če poješ krof ... Lepo in prav, če skrbiš za svoje zdravje, vendar vse v življenju ima svoje meje. 

Z I. uživava življenje v polni meri, kar pomeni, da jeva uravnoteženo hrano, se veliko gibava in zadnje čase rekreirava. Kadar slediš takemu ritmu mislim, da si na pravi poti grškemu reku: zdav duh v zdravem telesu.  

Kuhanje in pečenje

Kuhanje se mi je vedno zdelo izguba časa. Raje sem kaj spekla, pa še to je moralo biti hitro gotovo, da sem se sploh lotila. O oblikovanju drobnega peciva raje sploh razmišljala nisem.

Sedaj je drugače. Odkar imam svoje gospodinjstvo rada eksperimentiram, kuham in pečem stvari, ki jih še nikoli nisem. Za ščepec raje pečem, a se pozna, da nisem še najbolj spretna. Sestra mi je nekaj let nazaj dala multipraktik z vsemi možnimi priključki. Še danes ne vem za polovico priključkov čemu sploh služijo in v prvih poskusih sem celo odlomila sredico osnovnega vodila.

Dokler kuham in pečem le ob vikendih, ko imam čas, mi je v veselje. Verjetno ne bi bila tako navdušena, če bi to bilo moje vsakodnevno opravilo. Pri pripravi hrane sta pomembni ljubezen in vztrajnost, sploh pri oblikovanju drobnih slaščic, če pa imaš še poseben predpasnik, je volja toliko večja ...